ご覧いただきありがとうございます。
とびうし店主の工藤です。

7月6日、「唯一無二の骨付きミスジステーキ」をリリースしました。

約600〜700gの迫力ある骨付きステーキ。

今回のステーキは、ミスジとトウガラシを同時に楽しめる特別な一皿です。

実はこの2つの部位、骨を挟んで隣り合っていることをご存じでしたか？

Tボーンステーキのようにサーロインとヒレを一緒に楽しめるステーキは有名ですが、この組み合わせの骨付きステーキは、おそらく日本初。

お肉屋さんも「こんなの初めて見た」と驚いていました（笑）

肉好きとして、「骨付きの大きな肉を豪快に焼いて食べたい。」
そんな想いを形にした一皿です。

厚さ約2cm。
強火で表面を香ばしく焼き上げ、中はしっとりジューシーに仕上げます。
お好みの大きさにカットしてご提供いたします。

ぜひ一度、この唯一無二のステーキをご体験ください。

ご予約・詳細は食べログよりお願いいたします。

Thank you for watching.

This is Kudo, owner of Tobiushi.

From July 6, we have launched our new menu:

The One and Only Bone-in Misuji Steak

Each steak is about 600–700g.

This special steak lets you enjoy both Misuji and Togarashi in one cut.

Did you know these two rare cuts are located side by side on the bone?

T-bone steak, with sirloin and tenderloin, is well known around the world.
But a bone-in steak with Misuji and Togarashi together may be the first of its kind in Japan.

Even our meat supplier was surprised.

As a meat lover, I wanted to create something bold and exciting:
a large bone-in steak, grilled over high heat, with a crispy surface and a juicy, tender center.

We cut it to your preferred size before serving.

Please check Tabelog for reservations and details.

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